El Taller Coral de la Asociación comenzó sus actividades en 2017, con la iniciativa de la «Associazione Italiana di Mutuo Soccorso Nuova Italia». Su impronta es aprender e interpretar obras populares en italiano. Dicha actividad está a cargo de la Profesora Marisa Grispo quien realiza la mayoría de los arreglos corales. El coro transita su segundo año y medio con todo el empuje para seguir creciendo. Con un amplio repertorio se ha presentado en nuestra ciudad como también en conciertos San Martín de los Andes, Villa Regina y Santa Fe.